Muffin de Ervas

Bom, já escrevi aqui muitas vezes que eu adoro muffin. Já postei algumas receitas de muffin doce. Hoje postarei uma receita salgada…Sim, salgada!!!! Eu adoro as variações salgadas de muffins, dá para fazer inúmeras combinações, uma mais gostosa que a outra.

Esses são muffins de ervas. Fiz para um chá da tarde com uma querida amiga.

Aí vai a receitinha para vocês.

Muffins de Ervas

1/2 colher de chá de açúcar

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de chá de salsa fresca picada (ou 1/4 de xícara de chá de salsa desidratada)

1 colher de sopa de manjericão fresco picado (ou 1/2 colher de sopa de manjericão desidratado)

1 colher de sopa de tomilho fresco (ou 1/2 colher de sopa de tomilho desidratado)

pimenta à gosto

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

1 ovo médio ou grande

1/2 xícara de chá de leite

Preparo:

– Misture em um recipiente a farinha, o queijo ralado, o sal, o açúcar, a pimenta, o fermento, o tomilho, a salsa e o manjericão.

– Em outro recipiente, bata bem o leite com o ovo. Junte a mistura líquida à mistura seca, aos poucos, mexendo delicadamente, até que fique homogêneo.

– Salpique farinha de trigo em forminhas untadas com manteiga (ou coloque forminhas de papel para cupcake dentro de forminhas de alumínio, que foi o que eu fiz; dá menos trabalho) e coloque nelas a massa (eu coloquei o equivalente a duas colheres de sopa em cada forminha; usei uma colher medida).

– Asse em temperatura média, aproximadamente 180ºC (forno preaquecido), por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

– Deixe esfriar para retirar das forminhas. Rende 12 muffins. Pode ser servido com cream cheese.

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Super fácil de fazer, rápido e muito saboroso. Espero que gostem.

Bom apetite!!!

Published in: on 05/05/2014 at 16:15  Deixe um comentário  

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